Nos vins de Pays des
Côtes de Gascogne
Oppidum
Floral et épicé
Cépages
50% chardonnay, 50% sauvignon
Vinification
Les deux cépages sont vinifiés séparément puis assemblés et conservés 6 mois en cuve. Le vin offre alors une multitude de nuances originales qui se fondent en une étonnante saveur florale et épicée.
Notes de dégustation
- Vin blanc mi-sec, clair avec des reflets jaune doré.
- Nez intense et séduisant, avec la sensation d’une concentration de notes florales, de fruits exotiques et d’épices douces.
- L’attaque en bouche est fraîche et gourmande. Le vin s’exprime avec puissance, dévoilant un relief et une complexité offerts par la réunion du chardonnay et du sauvignon dans un parfait équilibre. Une finale savoureuse.
Suggestion
Servir à 10-11°C seul à l’apéritif, ou au repas : foie gras ou bien cuisine épicée et exotique.
