Nos vins de Pays des
Côtes de Gascogne
Elusa
Frais et gourmand
Cépages
50% Petit Manseng 30% Sauvignon Blanc 20% Chardonnay
Vinification
La cuvée Elusa est issue des meilleures parcelles situées sur les coteaux argilo-siliceux qui surplombent les vestiges de l’ancienne capitale antique Elusa (IIIe siècle). Les vignes sont vendangées à pleine maturité, de nuit. La vendange est macérée 9 heures, avant de subir un pressurage doux. Après fermentations séparées des 3 cépages, le Petit Manseng, très fin et intense, est associé à un assemblage de sauvignon et de chardonnay, pour une alliance détonante.
Notes de dégustation
Au nez, les notes intenses de fruits exotiques et d’agrumes confits surprennent et séduisent. L'attaque en bouche est fraîche et ample. Ce vin blanc s’ouvre sur des notes savoureuses et persistantes de pêche blanche et d'agrumes. Un vin généreux au caractère frais et gourmand.
Suggestion
Servir légèrement rafraîchi, tout au long d’un repas. Son relief et sa complexité en font un vin de plaisir et de gastronomie.
